這次的旅行來到了夏威夷⋯
這天然的島嶼不只風景秀麗且原始狀態保持的很完整,有許多大自然的健康好物可以分享給各位。
當全世界都在風靡於喜馬拉雅粉紅鹽時,喜馬拉雅山當地的鹽已經供不應求了,市面上很多粉紅鹽其實是從巴基斯坦、南美丶歐洲丶澳洲來的,因此傳說中的喜馬拉雅鹽的好處也不可同日而語。
如果你有來夏威夷觀光,很推當地的紅鹽。夏威夷獨特的火山地理環境造就了顏色突出的夏威夷紅鹽 (Hawaiian Alaea Salt)。它呈現出如夕陽般的紅色、橘紅色是由夏威夷的海鹽和火山紅黏土(Alaea)混合而成的結晶。質地松脆,口味温和,是夏威夷傳统食物卡鲁瓦烤猪(Kalua Pig)和夏威夷肉脯的绝佳搭配。傳統上,當地人不只用紅鹽來醃漬食物,還有調味白肉、青菜,另外也有使用在淨化心靈丶清潔房子丶拜神丶廟宇等。
我們從自然醫學的角度來分享他的六大益處:
1. 可以補充天然礦物質和電解質
有高達80多種的礦物質,其中以鉀丶鎂丶鐵最多,且他的總礦物質佔總鹽巴的20%,這可比喜馬拉雅鹽優勢許多(因為喜馬拉雅鹽雖然也有80種礦物質,但是礦物質只佔總鹽的2%),不用多說當然更打趴所有加工精鹽,它高比例的營養成份可以輔助血壓的管理,幫助貧血的朋友,同時還可增加骨質的緊緻度。
2 肌膚丶臉部的排毒,增加氣色
在一些臉部的面膜和去角質保養品中偶爾會看見夏威夷紅鹽的蹤跡,因為其火山紅色黏土的礦物成分不但可以透過皮膚吸收還可以增加血液循環幫助皮膚排毒,帶給我們紅潤的好氣色。
3. 天然的低鈉鹽
紅鹽的氯化鈉含量比市面上的加工精緻鹽少20%(就是沒有那麼鹹的意思),這點非常難得天然的低鈉又同時富含鉀、鎂等礦物質,這才能真正輔助身體調整血壓,因為連有名的喜馬拉雅粉紅鹽氯化鈉含量還是高達98%。低氯化鈉的吸收可以預防因為鈉食用過量導致心臟疾病、中風、糖尿病丶腎臟慢性疾病等風險。不過不管氯化鈉含量多低,還是別縱容自己過量進食。
4. 補鐵又補血
夏威夷火山紅黏土可以豐富海鹽的含鐵量,對於常常倦怠丶無力丶免疫低下、或是因為月經來潮,體內暫時性缺鐵引發的頭暈丶目眩丶酸痛等不舒服的女性朋友,把紅鹽加入每天的膳食調味中,可以達到補血的效果,經過腸胃的吸收這是個比吃鐵劑丶或是打針是更天然的補助品。
5. 融合你的味蕾還可以急救
通常鹽巴會隨著烹煮而完全流失其原有的風味,但是夏威夷紅鹽卻仍可保存其風味,其溫潤口感可以完美的和其他食物融合一起。更優的是,如有必要,直接單吃紅鹽也不會覺得死鹹,當我們運動流汗太多、過度拉肚子、和嘔吐時,電解質容易大量流失,導致人虛無力,台灣傳統不是都會煮個熱稀飯加點鹽,就是為了補充一些礦物質,所以如果這時身邊有紅鹽,他的高礦物質含量,直接單吃或是融化在水中當作自製電解質水來補充,可以幫助身體更快恢復體力!
6.增強自癒能量
紅鹽屬於陰屬於土,它可以將能量向下傳丶向內送強化內臟,將能量存在身體中央。
中醫說鹹潤下,引火下行,故通大小便;鹹走血,寒勝熱,清熱故治目赤癰腫、血熱熱疾;鹹入腎,補腎,而腎主骨,堅筋骨,故治骨病、齒痛;鹹潤燥,辛洩肺,故治痰飲、喘逆;鹹軟堅,故治結核、積聚,軟化體內酸性腫塊。換句話說,紅鹽可以溼潤乾燥,軟化堅硬的腫硬和僵硬的身體。還可輔助消化係統,輔助腎幫助身體排毒。
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