黑鹽分兩種，印度產的叫Kala Namak，大塊黑里透紅，磨碎後會變成粉末，帶有很重的硫磺味兒，據說還帶著「蛋香」，因此受到素食廚師的追捧。夏威夷出產的叫black lava salt，是火山岩鹽，黑色的色澤來自活性炭，主推能幫助消化。
今天當然是介紹夏威夷養生產品啦，夏威夷黑鹽Black Lava Salt，外型看起來有點像硬化後的火山熔岩碎粒，内含活性炭 Active charcoal，水含量低，鹹度較高一般鹽份高。
製作夏威夷黑熔岩鹽的海水蒸發池附近常有溶岩流，鹽份稀出後與活性椰子炭混合，由於吸收了熔岩中的礦物，風味充滿大地氣息與幽微的硫磺味入口後舌尖有淡淡的刺激感，同時有股炭烤味香在喉嚨中回甘。
活性碳的製作原理簡而言之就是，先將椰子殼燃燒碳化，產生許多孔隙，透過這個孔隙可以吸附毒物、重金屬、淨化身體、解毒等。
這富含有活性碳的夏威夷黑鹽，當然要不免俗的以自然醫學的角度介紹一下他的好處：
- 排毒功能：以古代歷史來說，由於活性碳可以移除毒性的良好效果，是治療中毒的第一線天然配方！可以幫助中和體內毒性！
- 治療脹氣和消化不良：活性碳可以吸附、中和會造成腸胃消化不良、脹氣等的食物成份。
- 抗老：我們常說腸胃道是另外一個大腦，如果活性碳可以把腸胃道的髒東西都吸附排出體外，人體自然就健康美麗，同時中醫的觀點黑色入腎，活性碳會強化腎臟和腎上腺的細胞，幫助腎上腺素的正常分泌，一個有正常腎上腺素分泌的人，不管男女，好的賀爾蒙充足，自然就會美麗！
大家應該聽過黑面膜吧，黑壓壓的就是這個活性碳，所以這個鹽除了內服，厲害的是還可以外敷自己做做臉！
先來分析一下活性碳對皮膚的好處：
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- 清潔和排毒皮膚：活性碳可以控制臉部出油的狀況，移除老廢角質，使皮膚產生清潔無瑕的光澤！
- 清潔毛孔：清除毛孔中像是黑頭粉刺的雜質，活性碳可以深層清潔毛孔，還可以幫毛孔排毒，他強勁的吸附能力，可以吸附毛孔中的油脂、灰塵、還有我們天天在外奔波所受到的環境污染等。
- 平衡臉部油酯的分泌：這對於處在亞熱帶，又油性皮膚的女性是一大福音，活性碳可以把多餘的油脂吸附排出，只保留真正需要的油脂！
- 抗痘：活性碳會吸附表皮和真皮層的毒素、污染、油酯，還同時有抗菌的效用，預防形成適合痘痘生長的環境！
- 緊緻、縮小毛孔：由於灰塵和毒素累積在毛孔，才是造成毛孔鬆大的主因，所以如果常常利用活性碳做臉部深層清潔，毛孔自然會慢慢縮小！
- 教大家如何用活性碳黑鹽來敷臉：
3/4杯 夏威夷黑鹽 （如果沒有黑鹽的朋友可以自己去化工材料行買活性碳粉1/2杯 和 海鹽3/4杯混合，勿食用）
2茶匙 南瓜籽油（或是任何你喜歡的基底油）
2滴 薑精華油
2滴 肉桂精華油
將以上東西充分攪拌放在可以緊蓋的玻璃瓶就完成了，在洗澡前用來敷敷按按臉，把一整天臉上的髒東西利用活性碳都吸乾淨。不過因為活性碳融化在油和臉上會黑黑髒髒的，所以敷完一定要再次清洗臉喔。此方具有去角質功能，建議一周作一次就好免得過敏！為了新鮮用完最好冰在冰箱！
除了以上的方式，夏威夷黑鹽在台灣還成為飲料的調味劑呢！
位在台北、桃園的托斯卡尼尼義式餐廳算是蠻有名連鎖餐飲,他們有款招牌飲料叫做：夏威夷火山黑鹽咖啡～
一款拿鐵，在豐盛的奶泡上加入一些黑鹽，通常在喝一半以後因為黑鹽融化在咖啡中，火山鹽的刺激性混著炭烤和咖啡香在喉嚨會產生一股特殊的香氣在喉嚨中回甘！
黑鹽和紅鹽比起來，黑鹽在台灣好買很多，網路上有許多方式可以購得，不仿去買一包來試試泡在咖啡中，可以提咖啡香也可以順便給身體排毒，洗澡還可以用來敷臉呢！
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